清新区2018传统美食大赛（清西片区）于4月25日正式开锣，活动吸引了众多美食爱好者的关注。

今天（5月8日），传统美食大赛第二场（滨江片区）在石潭镇水西初心农庄火热上演，43道清新滨江地区传统小吃和传统菜式集体亮相，清新区旅游局副局长黄健、清新区食品药品监督管理局副局长李文勇出席了本次活动。

下面一起来回顾一下都有哪些滨江地区特色美食吧~

在比赛现场，选手们使出浑身解数，熟练运用煎、炸、蒸、煮、焖等烹饪方法，巧妙配搭滨江各色特色食材，务求让食客的味蕾得到最大享受，看得小编也是口水直流！

既然是“传统美食大赛”，当然少不了滨江地区的传统美味——擂茶啦~

虽然它长相平平，但却有生津止渴的作用。在炎炎夏日里，如果能喝上一碗擂茶，再在上面撒上一把咬下去“咯吱脆”的炒米，那可真的叫做享受。

在我们清新的滨江地区，尤其是浸潭和禾云，擂擂茶几乎是家家户户都有的绝活。据了解，擂擂茶在不同地方，甚至是不同家庭，还有各种不同的“配方”，你知道几个呢？

一味地继承传统又是不够的，今天的比赛食材中还出现了火龙果？！

火龙果吃得多，用火龙果做出来的菜你未必尝过。本次美食大赛滨江赛区，就有选手创新用火龙果做出了火龙果饼、火龙果面以及火龙果米片，不管是味道还是创意，那可都是超赞的！

本次大赛由清远市旅游局指导，清远市清新区旅游局、清远市清新区食品药品监督管理局、清远市清新区农业局主办，清远市清新区旅游协会协办，清新广播电视台承办。

比赛由7位专业评委和2位经过抽签产生的大众评委对参赛菜品进行打分，除去最高分和最低分以后的平均分便是选手的最终得分，所有比赛结果将会在最后的清新城区专场进行公布。

想知道到底哪道菜能代表清新，成为清新最闪亮的美食名片，就不要错过我们清新旅游接下来的推送啦～

说了这么多，不知道你心里认为最能够代表滨江地区的是哪道美食呢？赶紧来pick它吧！